Reunión con la Empresa 20 . septiembre. 2016

Información Comisión de Gestión 20/09/2016

1.- Seguimiento del acuerdo.
El Comité ha detectado que la empresa, saltándose el acuerdo, procede a realizar tres ampliaciones de jornada sin tener en cuenta la lista existente para ello. Como explicación la empresa nos transmite que se ha hecho por dos motivos;  1.-que la primera persona de la lista quizá no estuviera interesada en cambiar a Burguer King y 2.- que al existir la necesidad para un punto de venta cuya formación es específica economizaban tiempo con personal ya formado para esta franquicia en concreto.
El Comité expresa su desacuerdo con esta postura e insta a la empresa a que respete escrupulosamente la lista existente y que, si por necesidades de servicio, salta posiciones en la lista  compense con ampliaciones de jornada a la persona que por turno le correspondía.  

Solicitamos a la empresa una ampliación de jornada que se nos debe al no existir reserva de puesto para un trabajador por haber agotado el período máximo de IT. La empresa lo reconoce y procederá a aumentar la jornada de la primera persona de la lista.

El Comité informa y documenta a la empresa que se siguen realizando jornadas de 4 horas continuadas.  Así mismo en muchos casos se insta a los trabajadores a que vengan en un turno que no se corresponde con lo que pone el cuadrante, lo que hace imposible documentar a la empresa la verdadera demanda de jornadas completas  al no respetarse los cuadrantes.
La responsable de Burguer King nos transmite que para evitar que esto ocurriera solicitó dos ampliaciones de jornada y que con esto se solucionó el problema. Ante la comprobación de que esto sigue ocurriendo la empresa se compromete a revisar los turnos actuales  y corregir los posibles errores, haciendo nuevas ampliaciones de jornada si fuera necesario.

2.- Jornadas continuadas.
El Comité expresa su malestar por los vacíos de personal que se producen en las cafeterías en determinados picos horarios que, a nuestro entender, se producen por la dificultad que supone cubrir tres turnos con jornadas de 7 horas como las que venimos realizando. Esto supone una gran pérdida en las recaudaciones ya que al no haber suficiente personal para atender al volumen de público existente muchas personas desisten de hacer colas interminables y se marchan sin consumir.
Instamos a la empresa a que estudie esta situación y que tras la finalización del ERTE, el próximo agosto del 2017, todos los contratos de 35 horas semanales se conviertan en contratos a jornada completa de 40 horas. De esta manera entendemos que organizativamente facilitaría a la empresa el ser más productiva.

3.- Información económica.
Solicitamos a la empresa que nos proporcione la información desglosada de los ingresos que supone la venta de productos de merchandising de Starbucks pues estos no revierten beneficio alguno a los trabajadores.
La empresa manifiesta que el contrato con la franquicia nos obliga a tener stock de merchandising pero que, entre el  canon que se le paga a AENA y lo que le pagan a la franquicia no queda margen de beneficio por lo que rechazan incluirlo en el reparto de porcentaje para los trabajadores.
La Empresa se compromete a hacernos llegar la información requerida. 
4.- Encargados.
El Comité ha detectado que existen diferencias a la hora de calcular los incentivos entre los encargados ascendidos en las últimas dos convocatorias. Esto se debe a que, a parte de ellos, se les ha modificado el incentivo al ascender y sobre este se han aplicado los descuentos y a otros se les mantiene el incentivo que tenían (como dependiente) y sobre este se aplican los descuentos, esto supone que estos últimos obtengan una mayor ventaja económica por el ascenso.
  Desde el Comité entendemos que, tal como se acordó, los tramos en los que cada trabajador se encontraba en el momento de la firma del acuerdo en el 2013 quedaron consolidados y sobre ellos se han de aplicar los descuentos posteriores y en ningún caso se debe de modificar el incentivo a un trabajador por haber ascendido pues se vulnera el acuerdo. Del mismo modo solicitamos a la empresa que nos  explique el criterio seguido para actuar de manera diferente entre trabajadores en la misma situación. 
La empresa se compromete a revisar este punto con detenimiento y buscar una solución aunque deja constancia que la empresa no contemplará soluciones que le cuesten dinero.

5.- Varios
• Se traslada a la Dirección la problemática (en t1, 2 y 3) con los Jefes de Partida y el cobro del plus de responsabilidad . Actualmente coinciden en el punto de venta y en turno más de un responsable lo que deriva en que se reparten dicho plus, habiendo turnos o cocinas sin responsable. La empresa se compromete a corregir el error.
• El Comité hace saber a la Dirección que la empresa que presta servicio para recogida de basuras no cumple correctamente con su labor como es, mantener la limpieza de los cuartos de basuras y de los cubos. Así mismo  hay una única persona por turno por lo que la basura se acumula y, en algunos casos, el personal de esta contrata no se comporta de manera adecuada a las formas que se requieren en un establecimiento público. Por todo ello les instamos a supervisar con la contrata el cumplimiento los servicios pactados.
• Ante la reciente prohibición de los Jefes de Servicio de realizar cambios entre trabajadores de media jornada  y los de jornada completa solicitamos que se revoque esa orden. El Comité lo ve discriminatorio, sobre todo para aquellos trabajadores de 7 horas que se encuentran en puntos de venta dónde la mayoría de la plantilla son jornadas de 4 horas. No entendemos esta medida cuando a estos últimos se les hace doblar como práctica habitual y no como una medida excepcional como se nos trasmite desde la Empresa.  
La empresa responde  que en ningún momento ha transmitido dicha orden. 

• Se informa a la empresa que no se siguen los criterios pactados para la asignación de los días moscosos y en muchos casos a los trabajadores afectados no se les garantiza el permiso hasta dos o tres días antes del día solicitado. Entendiendo que si se respetan los criterios pactados se podrían asegurar al menos las primeras solicitudes recibidas, pedimos que se haga uso de esos criterios por los Jefes de Servicio. 
Del mismo modo denunciamos que no se sigue el criterio para el disfrute de los días moscosos cuando se  asignan estos sin ser solicitado por el trabajador antes del 30/09 como así está acordado, práctica común en los últimos meses.

• El Comité recuerda a los trabajadores que si sufren una baja IT con hospitalización deben justificarla como tal en la empresa con el fin de que no compute como tercera baja por contingencia común. De esta manera se evitarán posibles descuentos en el porcentaje de ventas.
• La empresa nos presenta  el programa GIRNET  y nos anuncia que lo implantará como prueba piloto el próximo día 24/10  en T4 SAT en dos establecimientos; Burguer King y Starbucks. Según la Empresa con este programa de control presencial digitalizado se optimizan los recursos para mejorar la productividad. Desde el Comité hacemos saber a la empresa nuestro malestar por lo que entendemos una medida de control que bien podría utilizarse como medida sancionadora a largo plazo así como el gasto que supondrá para la empresa.
• La empresa manifiesta que sigue existiendo una problemática con el alto absentismo, principalmente en el departamento de limpieza por lo que solicita una reunión para tratar este tema. El Comité solicita información detallada al respecto para estudiarla y poder dar una respuesta con criterio.